Cellulase Onozuka R-10^® wird eingesetzt zum Abbau pflanzlicher Zellwände, es dient dabei in der Regel für die Herstellung und Isolierung metabolisch aktiver Protoplasten, oft in Kombination mit Macerozym R-10 (Kat.-Nr. 28032) (2). Bei der Cellulase Onozuka R-10^® handelt es sich um ein Multi-Komponenten-Enzymsystem (1). Obwohl die Präparation eine hohe Cellulase-Aktivität besitzt, enthält sie Hemicellulasen und baut Mannane, Xylane, Galactomannane, Pektine und andere Polysaccharide ab.
Temperaturoptimum: 40 - 50 °C,
pH-Optimum: pH 4 - 5

Einheitendefinition: 1 Einheit katalysiert die Freisetzung von 1 µMol Glucose aus Natriumcarboxymethylcellulose pro Minute bei 40 °C, pH 4,5; Glucose bestimmt mit alkalischem Kupferreagenz (3).
Nebenaktivitäten: α-Amylase ca. 0,8 U, Pectinase ca. 0,4 U, Protease ca. 0,01 DMC-U, Hemicellulase ca. 1 U/mg (1 Einheit katalysiert die Freisetzung von 1 µMol reduzierender Gruppen aus Xylan pro Stunde bei 37 °C, pH 5,5, berechnet als Xylose).
Onozuka R-10^® ist eine eingetragene Marke von Yakult Pharmaceuticals Industry Co., Ltd..


References:

1. Beldman, G. et al. (1985) Eur. J. Biochem. 146, 301-8
2. Potrykus, J. & Shillito, R.D. (1986) Methods Enzymol. 118, 549-78
3. Okada, G. (1988) Methods Enzymol. Vol. 160, 259-63
4. Lendl & Bauer (1989) Zell- und Gewebekultur, Gustav Fischer Verlag, 147ff.

GEFAHR

Gefahrenhinweise	H334
Vorsichtsmaßnahmen	P261 - P285
Reaktion	P304 +P341 - P342 +P311

EG-Index: 647-002-00-3 • EINECS: 232-734-4 • WGK: 1 • HS: 35079090
Lagertemperatur: +2 °C to +8 °C